تغذیه خواص میوه انگور

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

انگور به‌دلیل طعم و مزه، تنوع و خواص بی‌نظیرش یکی از محبوب‌ترین میوه‌های جهان است. این میوه‌ی بهشتی، خوش‌طعم و دوست‌داشتنی، در تمام مناطق معتدل جهان می‌روید و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. حتی دانه‌های ریز انگور نیز مفیدند و از بیماری‌های چشمی ناشی از دیابت پیشگیری می‌کنند. عصاره‌ی دانه‌ی انگور نیز مملو از آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارد. انگور باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز کنترل دیابت می‌شود. در این مقاله خواص انگور چه به شکل تازه‌ی آن و چه به شکل خشک‌شده‌اش (کشمش) را بیان خواهیم کرد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

فواید و خواص انگور برای سلامتی​

در این بخش به اثرات فوق‌العاده‌ و خواص انگور برای سلامتی بدن نگاهی می‌اندازیم:

۱. درمان آسم​

انگور ارزش درمانی دارد و از گذشته در درمان آسم استفاده می‌شده است. علاوه‌برآن، قدرت مرطوب‌کنندگی انگور چنان بالاست که می‌تواند رطوبت ریه‌ها را افزایش بدهد و از حملات آسمی بکاهد.

۲. تقویت استخوان ها​

یکی از خواص انگور تقویت استخوان‌هاست. انگور منبع بی‌نظیری از ریزمغذی‌هایی چون مس، آهن و منگنز است و وجود تمامی این ریزمغذی‌ها برای تشکیل و استحکام استخوان مهم هستند. افزودن انگور به رژیم غذایی روزانه، جلوی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

۴. درمان میگرن​

درمان میگرن یکی دیگر از خواص انگور است. آب انگور رسیده، درمان خانگی مهمی برای میگرن به‌حساب می‌آید. برای درمان میگرن باید صبح‌ها کمی آب انگور خالص و بدون ترکیب با آب معمولی، نوشید. آب انگور و عصاره‌ی دانه‌ی انگور سردردهای میگرنی را درمان می‌کنند. سردردهای میگرنی دلایلی مختلفی مانند عدم تعادل شیمیایی بدن، خواب کم، تغییرات آب‌ و هوایی یا کمبود مواد مغذی در بدن می‌تواند داشته باشد. آنتی‌اکسیدان‌های این میوه به درمان دردهای میگرنی می‌پردازد.

---

۵. درمان یبوست​

انگورها برای درمان یبوست و برطرف کردن آن، بسیار مؤثرند. آنها در دسته‌ی خوراکی‌های ملین قرار دارند، زیرا حاوی اسید ارگانیک، قند و سلولز هستند. همچنین با تنظیم عملکرد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

۷. کاهش خستگی​

آب انگور سفید و روشن، بخشی از آهن موردنیاز بدن را تأمین می‌کند و از خستگی می‌کاهد. کم خونی مشکل اساسی بسیاری از افراد است که با خوردن انگور می‌توانند سطح آهن و مواد معدنی بدن را در حدمتعادل نگه‌ دارند. کمبود آهن، فرد را دچار ضعف و خستگی می‌کند و از کارایی ذهن او می‌کاهد. آهن ماده‌ی معدنی مهمی است که روی تعدادی از عملکردهای بدن اثر می‌گذارد. اما آب انگور تیره نه‌تنها به مقدار آهن موجود در بدن چیزی اضافه نمی‌کند، بلکه از سطح آن هم می‌کاهد. همچنین نوشیدن آب انگور به‌سرعت به فرد انرژی می‌دهد.

۸. کنترل دیابت​

اخیرا در تحقیقی درباره‌ی خواص انگور مشخص شده که عصاره‌ی آب انگور هیپرگلیسمی (افزایش قند خون) را مهار می‌کند و می‌تواند در کنترل...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

۱۱. فعالیت ضدباکتریایی​

انگور قرمز ویژگی‌های ضدباکتریایی و ضدویروسی قوی‌ای دارد که می‌تواند فرد را از ابتلا به عفونت محفوظ نگه‌ دارد. آنها در برابر ویروس فلج اطفال و همچنین هرپس سیمپلکس (herpes simplex) که موجب بیماری‌هایی چون تبخال لب، به‌شدت مقاومت می‌کنند. همچنین بررسی‌ها نشان داده که آب انگور می‌تواند عفونت‌های باکتریایی روده و دستگاه‌های دیگر بدن را برطرف سازد.

۱۲. کاهش خطر آلزایمر​

رسوراترول، که نوعی پلی‌فنول موجود در انگور است، از سطح پپتید آمیلوئید-بتا در بیماران مبتلا به آلزایمر می‌کاهد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که انگور می‌تواند سلامت مغز را افزایش...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

۱۴. تقویت سیستم ایمنی بدن​

انگور قرمز نه‌تنها حاوی فلاونوئید و مواد معدنی است، بلکه انواع ویتامین‌ها را به‌وفور در خود دارد. بالا بودن مقدار ویتامین‌های C ،K و A در انگورها باعث سلامت بیشتر ارگان‌های بدن‌مان، به‌ویژه سیستم ایمنی بدن و نیز باعث جلوگیری از سرماخوردگی مداوم ما می‌شود.

۱۵. کاهش خطر ابتلا به آب مروارید​

فلاونوئیدهای موجود در انگور حاوی آنتی‌اکسیدان هستند و می‌توانند خطر رادیکال‌های آزاد را کاسته و جلوی صدمات آنها را بگیرند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند موجب بیماری‌هایی مانند آب مروارید، مشکلات قلبی-عروقی، سرطان و انواع متفاوت بیماری‌های مربوط به سن شوند. تباهی لکه‌ی زرد هم یکی از بیماری‌هایی است که معمولا در سنین بالا رخ می‌دهد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

فواید انگور برای معده‌​

۱۷. کمک به هضم غذا​

انگور حاوی فیبر بالا است که به بهبود فرآیند هضم کمک می‌کند. فیبر موجود در انگور به حرکت منظم روده‌ها کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین، فیبر باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلاتی مانند نفخ و سوء هاضمه می‌شود.

۱۸. تسکین مشکلات گوارشی​

انگور دارای خاصیت ضد التهابی است که می‌تواند به تسکین مشکلات گوارشی مانند سوزش معده و درد معده کمک کند. مصرف انگور می‌تواند به کاهش التهاب در معده و بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کند.

۱۹. پیشگیری از زخم معده​

انگور دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است که می‌تواند به جلوگیری از بروز...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

خواص انگور زرد​

• تقویت سیستم ایمنی: حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها که به مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کنند.
• حفاظت از سلامت قلب: پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک می‌کنند.
• بهبود هضم و سلامت گوارش: فیبر موجود در آن به حرکت روده‌ها کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

دیگر خواص انگور​

انگور خشک‌شده یا همان کشمش سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند در درمان بسیاری از اختلال‌ها مانند یبوست، اسیدوز (کاهش سطح بی‌کربنات مایع خارج سلولی و قرار گرفتن ‌pH خون در محدوده‌ی اسیدی)، کم‌خونی، تب و اختلال عملکرد جنسی مؤثر باشد. کشمش به افزایش وزن سریع کمک می‌کند و از سلامت و یک‌پارچگی عملکرد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

۳. کمک به کاهش چربی‌های کبدی​

انگور سیاه می‌تواند با کاهش مقدار چربی‌های ذخیره شده در کبد، به درمان کبد چرب کمک کند. این امر به واسطه ترکیبات فعال موجود در انگور سیاه مانند پلی‌فنول‌ها و آنتوسیانین‌ها است که از ایجاد چربی‌های اضافی در کبد جلوگیری می‌کنند. در یک تحقیق منتشر شده در ۲۰۱۵، مصرف عصاره انگور سیاه منجر به کاهش میزان چربی‌های کبدی در موش‌های آزمایشگاهی مبتلا به کبد چرب شد. این ترکیبات ممکن است با مهار مسیرهای مولکولی خاص مانند آنزیم‌های مربوط به سنتز چربی، تجمع چربی در کبد را کاهش دهند.

۴. افزایش سم‌زدایی کبد​

کبد نقش حیاتی در سم‌زدایی بدن دارد و می‌تواند مواد سمی را از خون فیلتر کند. انگور سیاه با ترکیباتی مانند...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دلاریـᥫ᭡]

۵. پیشگیری از فیبروز کبدی​

فیبروز کبدی یکی از مراحل پیشرفته بیماری کبد چرب است که در آن بافت کبد آسیب دیده و به بافت فیبروزی تبدیل می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در انگور سیاه، به‌ویژه ریزورتترول، می‌توانند به جلوگیری از فیبروز کبد کمک کنند. یک مطالعه منتشر شده در ۲۰۱۸ نشان داد که ریزورتترول می‌تواند از رشد بافت فیبروزی در کبد جلوگیری کند و روند بیماری‌های کبدی را کند نماید. این اثرات به‌ویژه در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) مفید هستند.

۶. بهبود جریان خون به کبد​

جریان خون به کبد برای حفظ سلامت و عملکرد آن حیاتی است. مصرف انگور سیاه می‌تواند باعث افزایش جریان خون به کبد شود. این اثر می‌تواند به واسطه...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.