- ارسالی‌ها
- 6,841
- پسندها
- 20,926
- امتیازها
- 69,773
- مدال‌ها
- 38
- سن
- 19
- نویسنده موضوع
- #1
مواد لازم نان شیر زعفرانی :
پودر شیر خشک :10 گرم
آرد سفید :420 گرم
شکر :60 گرم
تخم مرغ :1 عدد
نمک :7 گرم
زعفران دم کرده :1 قاشق غذاخوری غلیظ
پودر مایه خمیر :8 گرم
کره :40 گرم
شیر :120 گرم
مواد لازم استارتر:
آرد :35 گرم
آب :150 گرم
پخت نان شیر زعفرانی
طرز تهیه نان شیر زعفرانی :
ابتدا برای تهیه استارتر نان ، داخل یک کاسه فلزی آب و آرد را با هم ترکیب می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم میزنیم تا مثل فرنی به غلظت برسد.
پس از اینکه استارتر آماده شد، آنرا کنار می گذاریم تا خنک شود.
سپس داخل کاسه مناسبی آرد سفید را با شکر، خمیر مایه فوری ، نمک و شیر خشک ترکیب می کنیم و هم میزنیم.
وقتی استارتر کاملا خنک شد ، تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و هم...
