- ارسالی‌ها
- 1,646
- پسندها
- 29,556
- امتیازها
- 54,073
- مدال‌ها
- 40
- نویسنده موضوع
- #1
مالابیج
یکی از غذاهای محلی مشترک گیلان و مازندران بویژه شهر رامسر، مالابیج است. این غذا با استفاده از ماهی سفید، سبزی های معطر، مغز گردو، رب انار، نمک، فلفل و گلپر تهیه می شود.
یکی از غذاهای محلی مشترک گیلان و مازندران بویژه شهر رامسر، مالابیج است
محلی‌ها اغلب این غذا را با ماهی سفید نر درست می‌کنند، زیرا بر این باور هستند که ماهی سفید نر از نوع ماده آن خوشمزه‌تر، لذیذتر و گوشت آن سفت‌تر است.
برای طبخ این غذا پس از پاک کردن ماهی، شکم آن را با محتویات حاوی رب انار و گردو و ادویه‌ها پر می‌کنند و با نخ و سوزن می‌دوزند. سپس آن را با حرارت آتش یا فر می‌پزند...
