دسر طرز تهیه‌ی تریلیچه

[FATEMEH ASADYAN]

دسر تریلیچه یکی از دسرهای بسیار محبوب و خوشمزه کشور ترکیه است که با طعم های متنوعی تهیه می شود.

مواد لازم دسر تریلیچه
تخم مرغ	۴ عدد
وانیل	نوک قاشق مربا خوری
شکر	۸۰ گرم
آب جوش	۳ قاشق غذاخوری
آرد	۱۲۰ گرم
بکینگ پودر	۱ قاشق چایخوری
مواد مرطوب کردن کیک
شیر	۲ پیمانه
شکر	۲ قاشق غذاخوری
خامه قنادی	۱۵۰ گرم
مواد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه دسر تریلیچه خوشمزه ابتدای کار تخم مرغ را به همراه وانیل و تخم مرغ درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با همزن برقی به مدت ۲ دقیقه هم می زنیم. در ادامه آب جوش را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.

مرحله دوم​

حالا به هم زدن مخلوط تخم مرغ به مدت ۸ دقیقه ادامه می دهیم تا سفید و پفکی شود. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر درون الک می ریزیم، سپس ۳ مرتبه الک می کنیم و درون مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.

مرحله سوم​

در این مرحله مایه کیک را به آرامی با لیسک به صورت دورانی به یک سمت مخلوط می کنیم تا پف مخلوط تخم مرغ نخوابد، سپس بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله نهم​

در این مرحله زمانی که کیک کاملا خنک شد، با سیخ چوبی روی سطح کیک را چند سوراخ ایجاد می کنیم، سپس مخلوط شیر را روی کیک می ریزیم. در ادامه کیک را درون یخچال به مدت ۱ ساعت قرار می دهیم تا استراحت کند.

مرحله دهم​

حالا پس از گذشت ۱ ساعت خامه قنادی را با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد. در ادامه کیک را از یخچال خارج می کنیم، سپس خامه را روی کیک می ریزیم و با پالت آن را کاملا صاف می کنیم.

مرحله یازدهم​

در این مرحله کیک را مجددا درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در همین حین کامل را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدا شکر را درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.