مرحله اول
برای تهیه کوکو هندی باید ابتدا پیاز را خرد کنید و با زردچوبه در روغن تفت دهید و تا پیاز شیشه ای شود و بوی خامی زردچوبه نیز از بین برود و سپس سیرها را پوره کنید و به همراه پیاز به مدت کم تفت دهید.
مرحله دوم
در ابن مرحله گوشت چرخ کرده را با ۲ فلفل سبز خرد شده مخلوط کنید و در تابه تفت دهید و سپس نصف مقدار زیره و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله سوم
وقتی که رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد باید نصف پیمانه گشنیز خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید و برای چند دقیقه دوباره تفت دهید و مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شوند.
مرحله چهارم
سیب زمینی ها را...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
