غذا طرز تهیه‌ی کوکو هندی

[FATEMEH ASADYAN]

​

مواد لازم برای ۴ نفر
سیب زمینی	۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
سیر	۳ حبه
تخم مرغ	۳ عدد
فلفل سبز	۴ عدد
گشنیز خرد شده	۱ پیمانه
پودر زیره سبز	۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه	به مقدار لازم
روغن	به مقدار لازم

​

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه کوکو هندی باید ابتدا پیاز را خرد کنید و با زردچوبه در روغن تفت دهید و تا پیاز شیشه ای شود و بوی خامی زردچوبه نیز از بین برود و سپس سیرها را پوره کنید و به همراه پیاز به مدت کم تفت دهید.

مرحله دوم​

در ابن مرحله گوشت چرخ کرده را با ۲ فلفل سبز خرد شده مخلوط کنید و در تابه تفت دهید و سپس نصف مقدار زیره و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

مرحله سوم​

وقتی که رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد باید نصف پیمانه گشنیز خرد شده را نیز به مواد اضافه کنید و برای چند دقیقه دوباره تفت دهید و مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شوند.

مرحله چهارم​

سیب زمینی ها را...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.