غذا دستور پخت کباب قفقازی

[FAEZEH ASADYAN]

​

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت گوسفندی	۴۰۰ گرم
سینه مرغ	۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ای	۲ عدد درشت
پیاز	۳ عدد درشت
ماست چکیده	۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری
کره	۵۰ گرم
زعفران دم کرده	۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[FAEZEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه کباب قفقازی مجلسی ابتدا گوشت گوسفند و گوشت سینه مرغ را به صورت مکعبی مانند جوجه کباب به صورت یکدست و یک اندازه برش می زنیم و داخل یک کاسه جادار می ریزیم. سپس روغن مایع را به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله دوم​

حالا با دست مواد را به خوبی زیر و رو می کنیم تا روغن به طور کامل گوشت را کاور کند. در ادامه یکی از پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم و به همراه ماست چکیده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله سوم​

در ادامه نصف زعفران دم کرده را نیز به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم. برای طعم دار کردن گوشت دست ما باز است و می توانیم به سلیقه خود از مواد دیگری هم استفاده کنیم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.