شناسایی ترکیبات آلی چطور انجام می شود؟‌

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

شناسایی عنصرهای اضافی​

برای انجام این آزمون به‌صورت زیر عمل می‌کنیم که «آزمون لاسانی» (Lassaigne's test) یا « آزمون گداخت سدیم»‌ (Sodium Fusion Test) نام دارد. این مرحله یکی از مراحل مهم در شناسایی ترکیبات آلی است.

• یک قطعه کوچک از فلز عنصر سدیم خشک را در «لوله فیوژن» (Fusion Tube) قرار دهید تا زمانی که فلز ذوب شود.
• همان مقدار از نمونه را نیز به این لوله اضافه کنید. در صورتی که نمونه به شکل مایع است، دو قطره از آن کافی است.
• ابتدا به ملایمت به آن گرما دهید و سپس گرما را تا جایی افزایش دهید که رنگ آن قرمز شود.
• لوله قرمز داغ را در یک لوله آزمایش با ۱۰ میلی‌لیتر آب مقطر مستقر در یک ظرف چینی فرو کنید. سپس بلافاصله آن را با یک ورق آزبست بپوشانید و لوله...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

N� نشان‌دهنده حضور نیتروژن و x� نشان‌دهنده حضور هالوژن در ساختار ترکیب آلی است.

آزمون نیتروژن​

۱ میلی‌لیتر از نمونه به دست آمده در مرحله بالا را با ۲ تا ۳ قطره محلول سدیم هیدروکسید مخلوط کنید تا محیط بازی شود. سپس چند قطره از محلول آهن(II) سولفات تازه را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه نمونه را بجوشانید. نمونه را سرد کنید و به آن چند قطره از هیدروکلریک اسید رقیق یا سولفوریک اسید رقیق اضافه کنید تا اسیدی شود. پس از این مرحله، در صورت مشاهده رنگ آبی نیلی یا سبز، می‌توان اینطور استنباط کرد که در نمونه، عنصر نیتروژن وجود دارد.

آزمون گوگرد​

آزمون تشخیص...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

آزمون هالوژن​

برای آزمون هالوژن نیز از عصاره به دست آمده در بالا استفاده می‌شود. برای پی بردن به حضور یا عدم حضور هالوژن می‌توان یکی از دو آزمون زیر را انجام داد.

آزمون اول

در این آزمون ابتدا ۱ میلی‌لیتر از عصاره را با ۱ میلی‌لیتر نیتریک اسید مخلوط می‌کنیم. اگر در مراحل قبل به این جمع‌بندی رسیده باشیم که نمونه حاوی دو عنصر نیتروژن و گوگرد است، در این مرحله باید آن را به‌خوبی بجوشانیم. سپس به آن محلول نقره نیترات ۵٪ با فرمول شیمیایی AgNO3����3 اضافه می‌کنیم. در صورتی که پس از این مرحله شاهد تشکیل رسوبی سفید باشیم، متوجه می‌شویم که در نمونه هالوژن وجود دارد.

آزمون دوم

در صورتی که در مرحله قبل به این نتیجه‌گیری برسیم که در نمونه، هالوژن وجود دارد، آزمون...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

دسته‌بندی ترکیبات بر اساس عنصرهای موجود​

در مرحله پیش مشاهده کردید که می‌توان در مورد حضور یا عدم حضور برخی از عنصرها در ترکیبات آلی آزمون‌هایی را به انجام رساند. با توجه به اطلاعات به دست آمده در مرحله قبل، می‌توان یک تقسیم‌بندی کلی داشت. توجه داشته باشید که هر کدام از این گروه‌ها، با توجه به اطلاعات تکمیلی در مراحل بعد، به زیرشاخه‌هایی تقسیم می‌شوند و برای شناسایی ترکیبات آلی بسیار کمک‌کننده هستند.

گروه ۱​

در صورتی که ترکیبی حاوی ۳ عنصرهای کربن، هیدروژن و اکسیژن باشد، در یکی از دسته‌های زیر می‌گنجد.

• کربوکسیلیک اسید
• فنول
• خنثی

گروه ۲​

در صورتی که ترکیبی آلی حاوی عنصرهای کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

آزمون اول

۰٫۱ گرم از نمونه را با ۳ میلی‌لیتر از محلول سدیم هیدروژن کربنات مخلوط می‌کنیم. مخلوط را به‌خوبی هم می‌زنیم تا نمونه در آن حل شود. سپس یه این محلول رقیق به صورت قطره‌ای از هیدروکلریک اسید غلیظ اضافه می‌کنیم. در صورت ایجاد جوشش شدید متوجه می‌شویم که در نمونه کربوکسیلک اسید وجود دارد. با مشاهده رسوب این برداشت تایید می‌شود.

آزمون دوم
در این آزمون ۰٫۵ گرم از نمونه را با ۱ میلی‌لیتر آب مخلوط می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم. سپس به آن ۱ تا ۲ قطره از محلول آهن(III) کلرید الکلی اضافه می‌کنیم. در ادامه با توجه به شرایط متفاوتی که به وجود می‌آید،...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

گروه عاملی فنول​

برای تشخیص حضور یا عدم حضور گروه فنول، می‌توان از آزمون‌های زیر بهره برد.

آزمون اول

در این آزمون ۰٫۱ گرم از نمونه را با ۳ میلی‌لیتر از محلول سدیم هیدروکسید رقیق مخلوط می‌کنیم و به خوبی آن‌ها را هم می‌زنیم. سپس به این محلول شفاف قطره‌قطره از هیدروکلریک اسید غلیظ اضافه می‌کنیم. در این صورت نمونه به‌طور کامل حل می‌شود و در صورت مشاهده رسوب یا امولسیون می‌توانیم نتیجه بگیریم که در نمونه فنول حضور دارد.

آزمون دوم

برای انجام این آزمون ۰٫۱ گرم از نمونه را با ۳ میلی‌لیتر آب یا الکل مخلوط می‌کنیم و آن‌ها را هم می‌زنیم. سپس یک قطره از محلول آهن(III) کلرید الکلی یا خنثی به نمونه اضافه می‌کنیم. در این مرحله احتمال‌های گوناگونی وجود دارد که آن‌ها...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

آزمون تشخیص کربوهیدرات‌ها​

برای تشخیص حضور کربوهیدرات در یک ترکیب از «آزمون مولیش» (Molish Test) استفاده می‌شود که در ادامه مراحل آن را بررسی خواهیم کرد. توجه داشته باشید که این آزمون تنها در صورتی باید انجام شود که ترکیب بی‌رنگ باشد و در آب نیز حل شود. برای انجام این آزمون ۰٫۵ گرم از نمونه را در ۱ میلی‌لیتر آب حل می‌کنیم و ۲ تا ۳ قطره از آلفا نفتول ۱۰٪ حل شده در اتیل الکل را به آن اضافه می‌کنیم. همچنین نیاز به افزودن ۱ میلی‌لیتر از سولفوریک اسید غلیظ به این مخلوط داریم. در صورتی که در سطح مقطع دو فاز ترکیب، شاهد رنگ بنفش باشیم، متوجه می‌شویم که در آن کربوهیدرات وجود دارد.

[IMG alt="ساختار دو...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

آزمون تشخیص کتون​

در صورتی که در دو مرحله قبل، وجود آلدهید یا کتون تایید شده باشد، این آزمون را روی نمونه انجام می‌دهیم. در این آزمایش مقدار ۰٫۱ گرم از نمونه را با ۱ میلی‌لیتر از محلول سدیم نیترو پروسید و ۲ قطره از سدیم هیدروکسید مخلوط می‌کنیم. در صورتی که شاهد رنگ قرمز یا نارنجی متمایل به قرمز باشیم، می‌توان نتیجه‌گیری کرد که در نمونه گروه عاملی کتون حضور دارد.

آزمون تشخیص استر​

برای انجام این آزمون ۰٫۱ گرم یا ۰٫۵ میلی‌لیتر از نمونه را در ۱ میلی‌لیتر اتیل الکل حل می‌کنیم و سپس به آن ۱ قطره فنول فتالئین و ۲ قطره از محلول بسیار رقیق سدیم هیدروکسید اضافه می‌کنیم. این مخلوط را در حمام آب گرم در حال جوش قرار می‌دهیم. ظهور رنگ صورتی در این محلول دلالت...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

تشخیص گروه عاملی در گروه ۲​

در این مرحله می‌خواهیم بدانیم چطور می‌توان گروه‌های عاملی را در ترکیبات متعلق به گروه ۲ تشخیص داد. مانند قبل برای هر گروه عاملی آزمون‌های متفاوتی وجود دارد که آن‌ها را مرحله به مرحله مورد بررسی قرار می‌دهیم.

آزمون تشخیص کربوکسیلیک اسید​

برای پی‌ بردن به حضور یا عدم حضور گروه عاملی کربوکسیلیک اسید در این ترکیبات، می‌توان از آزمون‌های زیر استفاده کرد.

آزمون اول

در این آزمون مقدار ۰٫۱ گرم از نمونه را با ۲ تا ۳ میلی‌لیتر از محلول سدیم هیدروژن کربنات اشباع مخلوط می‌کنیم و به‌خوبی هم می‌زنیم. سپس به این محلول شفاف از هیدروکلریک اسید غلیظ قطره‌قطره اضافه می‌کنیم. با توجه به مشاهدات می‌توان در مورد آن اظهار نظر کرد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[زهـرا دُلاریـᥫ᭡]

آزمون تشخیص فنول​

برای تشخیص گروه عاملی فنول در ترکیبات گروه ۲، از آزمون‌های زیر بهره می‌بریم.

آزمون اول

مقدار ۰٫۱ گرم از نمونه را با محلول سدیم هیدروکسید رقیق مخلوط می‌کنیم. سپس به آن به‌صورت قطره‌ای از هیدروکلریک اسید می‌افزاییم.در این مرحله سه حالت مختلف امکان بروز دارد که به شرح زیر هستند.

• حل شدن نمون و تشکیل رنگ زرد تند یا نارنجی: در صورت مشاهده این رنگ، این‌طور نتیجه‌گیری می‌کنیم که در نمونه نیترو فنول و آمینو فنول حضور دارد.
• تشکیل مجدد رسوب: با مشاهده تشکیل مجدد رسوب متوجه می‌شویم که نمونه دارای نیترو فنول است.
• عدم تشکیل مجدد رسوب: در صورتی که مجددا شاهد تشکیل رسوب نباشیم، نمونه حاوی آمینو فنول است.

...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.