دسر آموزشی | کرم ژله‌ای

[Negar-]

مواد لازم برای کرم ژله ای
کمپوت گیلاس : 1 قوطی
آب : نصف پیمانه
ژلاتین : 2و 2/1 ق چ
شکر : 2/1 پیمانه
شیر : 2 و 2/1 پیمانه
شکر : 2 ق س پر
خامه : 300 تا 350 گرم شیرین شده
ژلاتین : 6 ق چ
سفیده تخم مرغ : 1 عدد
وانیل : 4/1 ق چ
طرز تهیه کرم ژله ای
ابتدا کمپوت گیلاس را باز کنید و میوه آن را جدا کنید و آب کمپوت را کنار بگذارید سپس گیلاس ها را برای چند دقیقه در فریزر بگذارید تا نیمه منجمد شود.


در این فاصله پودر ژلاتین را در آب کمپوت ریخته و با حرارت غیر مستقیم حل کنید بعد گیلاس ها را در کف قالب بچینید ، ژلاتین حل شده را روی آن بریزید و در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود.

حالا لایه بعدی ژله را درست کنید ، ژلاتین را به همراه شیر در ظرف استیل بریزید و روی حرارت غیر مستقیم حل کنید.

در این فاصله تخم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.