متفرقه متفرقه | جایگزین‌های سالم برای نمک

[Nargess128]

یکی از مهم‌ترین ترفند‌های جالب آشپزی جایگزین کردن سرکه به جای نمک در آشپزی می‌باشد. یکی از ترفند‌های سالم در آشپزی مدرن استفاده از انواع سرکه‌های بالزامیک، سرکه سیب و سرکه انگور به جای استفاده از نمک در غذاهاست که معمولاً عطر و طعم شوری را به غذا می‌دهد.

منبع: آرسس شف.

 

[Anoosh.]

بله، سرکه یک جایگزین عالی برای نمک است و می‌تواند با افزودن طعم ترش و قوی به غذاها، نیاز به نمک را کاهش دهد و به سلامت کمک کند،

مزایای استفاده از سرکه به جای نمک:

• کاهش مصرف سدیم: کمک به کاهش فشار خون و بهبود سلامت عمومی، به خصوص برای کسانی که باید نمک کمتری مصرف کنند.
• افزایش طعم: طعم ترش سرکه، طعم‌های دیگر غذا را تقویت کرده و باعث می‌شود غذا مزه‌دارتر به نظر برسد.
• بهبود هضم: سرکه می‌تواند شیره گوارش را تحریک کرده و به هضم بهتر غذا کمک کند.

نحوه استفاده از سرکه:

• در سالاد و سس‌ها: سرکه سیب یا بالزامیک به همراه روغن زیتون یک سس سالاد عالی می‌سازد....

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.