غذا طرز تهیه چکدرمه،غذای محلی ترکمن ها

[نگین نوروزی]

شاید اولین چیزی که ترکمن‌ها را یاد ما می‌اندازد چشم‌های بادامی نژاد ترک، روسری های رنگارنگ ترکمنی و اسب‌های اصیل این قوم باشد.
ترکمن‌ها از اقوام ترک‌تبار ایران هستند که در کناره‌های شرقی دریای خزر در استان گلستان و بخش‌هایی از استان خراسان موسوم به ترکمن صحرا سکونت دارند.
بندر ترکمن، گنبد قابوس، کلاله و ... از شهرهای شناخته شده آن‌ها هستند. ترکمن ها طبق رسوم خود روی زمین و دور سفره‌ای به نام ثاچاق غذا می‌خورند. از غذاهای محلی این خطه می‌توان چکدرمه، بولامه، بورک، اکمک، باسترمه و ... را نام برد.
یکی از این غذاهای رنگین و خوش طعم که می‌خواهیم در این مطلب به آن بپردازیم چکدرمه است. یک غذای محلی که شباهت زیادی به استانبولی پلوی تهرانی‌ها دارد.
چکدرمه مشهورترین غذای بندر ترکمن و آق‌قلا است که...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.