متفرقه ترشی مخلوط زیتون با غذا می چسبه!

[نگین نوروزی]

ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی می کرده اند. البته همه ی اقوام و ملیتهای مختلف در سراسر جهان ترشی های مخصوص خودشان را دارند. در این مطلب طرز تهیه ترشی مخلوط زیتون را به شما آموزش میدهیم. مواد لازم:
زیتون شور و بی‌هسته، اسلایس شده نیم کیلو
هویج حدود هشتصد گرم
سیر یک بوته بزرگ
آب یک و نیم لیوان
سرکه دو لیوان
سیاه دانه کمی (در صورت تمایل)
نمک به مقدار لازم
پودر فلفل سیاه به مقدار دلخواه
فلفل قرمز به مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اول هویج و سیر را در خرد...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.