متفرقه .|نکات پخت خورش بوقلمون|.

[.:|Reihane|:.]

.|نکات پخت خورش بوقلمون|.

گرفتن بوی بد بوقلمون
نکته مهم در مورد گوشت بوقلمون این است که این گوشت بیشتر از گوشت مرغ بوی زهم دارد و اگر به خوبی بوی زهم آنرا نگیرید مطمئنا هر چفدر هم خورش را خوب درست کنید باز هم خورش شما بوی نامطبوعی خواهد داد.
برای رفع بوی زهم بوقلمون می توانید آنرا از قبل به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش بیندازید تا بوی زهم و کف گوشت خارج شود. بهتر است برای اینکه بوی زهم بوقلمون به طور کامل گرفته شود از موادی مثل دارچین ، زردچوبه و پیاز هم داخل آب جوش استفاده کنید.
​