آموزشی ^__کاربردی برای خانه داری__*

[AyNoOshAw]

بانوان، مدیران خانه هستند و نقش بسیار مهمی در تربیت فرزندان، سلامت و بهداشت خانواده و همچنین مدیریت امور خانه و کاشانه دارند و هر اندازه، این نقش با علم و آگاهی همراه شود، موفقیت و اثربخشی کدبانو افزایش پیدا می کند.
به همین خاطر است که یکی از ارکان مهم در توفیق اقتصاد خانواده، محوریت مادران در مدیریت خانه بوده که می تواند همسر را در اداره بهتر زندگی با هزینه کمتر و اثربخشی بیشتر، یاری رساند. گاهی اوقات، یک تغییر در شیوه رویکرد به مقوله خرید و مصرف و نگهداری و به طور کل، اصلاح سبک زندگی، می تواند بخش قابل ملاحظه ای از هزینه های ماهانه یا سالانه را صرفه جویی کرده و وقت و پول را به سمت سرمایه گذاری های بهتر برای خانواده و آینده، هدایت کند...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

۱۰_ روش برای تمیز کردن ظروف نقره
ظروف نقره، همانطور که گران هستند، مراقبت های خاصی هم طلب می کنند تا از تیره و کدر شدن آنها به دلیل اکسیداسیون، جلوگیری شود. یکی از اقدامات کدبانو در خانه هایی که ظروف نقره وجود دارد، مراقبت دائمی از این وسایل است.
اگر ظروف نقره دارید، برای تمیز کردن آن، روش های جالب زیر را در نظر داشته باشید:

• تمیز کردن با آبلیمو: آبلیمو، مایع خیلی مهمی در آشپزخانه است. شما می توانید لکه های روغن مایکرویو و حتی روی سینک و حتی روی اجاق گاز را، به جای مواد شیمیایی، با چند قطره آبلیمو تمیز کنید. تمیز کردن ظروف نقره با آبلیمو نیز به راحتی امکان دارد. کافی است، نقره را به مدت یک شب داخل محلولی که یک قاشق غذاخوری آبلیمو، نیم فنجان آب و نیم فنجان شیرخشک...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

• پودر ماشین لباسشویی: تمیز کردن ظروف نقره با پودر ماشین لباسشویی، عملکردیست که می تواند موجب تمیز شدن ظروف تیره شود. در این حالت، یک کاسه پر از آب را با ورق آلومینیوم پوشانده و یک قاشق غذاخوری پودر لباسشویی در آن بریزید. با قرار دادن چند دقیقه ای ظروف نقره، شاهد درخشندگی محصول خواهید بود.
• سس گوجه فرنگی!: آری! سس گوجه فرنگی تازه نیز می تواند نقش موثری در درخشندگی ظروف نقره داشته باشد. با استفاده از مسواک کوچک که به سس گوجه فرنگی آغشته باشد، می توان لکه های تیره روی ظروف نقره را تمیز کرد.
• نشاسته ذرت: از نشاسته ذرت نیز بعضا می توان برای لک بری ظروف نقره استفاده کرد. کافیست نشاسته ذرت و آب را به صورت خمیری کرده و روی لکه ها بریزید. با استفاده از پارچه...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

• ژل ضد عفونی کننده: ژلی که برای ضد عفونی دست استفاده می شود نیز می تواند به عنوان راهکارهای برای تمیز کردن ظروف نقره استفاده شود. به دلیل آنتی باکتریال بودن ژل،‌ نه تنها با میکروب مقابله می کند بلکه جلا دهنده هم هست.
• خمیر دندان: حتما تا کنون شنیده اید که برای تمیز کردن لکه های تیره ظروف نقره، بهتر است از خمیر دندان استفاده کنید و با حوله ای مرطوب آن را به سطوح مختلف نقره بکشید.
• شیشه پاک کن: استفاده از شیشه پاک کن که تاریخ مصرف دارد نیز بعضا می تواند کاریی داشته باشد.
• نرم کننده مو: برای جلوگیری از سیاه شدن نقره، می توان مقداری نرم کنده مو روی نقره مالید.
• آمونیاک: محلول آمونیاک می تواند برای جلا دادن ظروف نقره استفاده شود. به شرطی...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

تشخیص طالبی و گرمک رسیده

فصل تابستان، فصل طالبی و گرمگ و هندوانه است که هم خواص غذایی بسیار دارد و هم آب بدن را که به دلیل گرمای هوا کاهش می یابد، جایگزین می کند. بانوان کدبانوی ایرانی، معمولا در هفته های تابستان گرم، اعضای خانواده را با یک لیوان آب طالبی یا گرمگ خنک مهمان می کنند و این رسم برای میزبانی از مهمانان نیز انجام می شود.
طالبی رسیده، معمولا پوستی زبر داشته و عطر و بوی خوبی از آن به مشام می رسد. طالبی رسیده، خیلی نرم نیست. اگر مشاهده کردید که همه قسمت های طالبی با فشار دست، له می شود، حتما از مصرف آن خودداری کنید.
در روزهای گرم تابستان، قرار دادن طالبی و گرمک در پاسیو، ایوان و تراس، می تواند...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

تشخیص هندوانه رسیده

هندوانه، یکی از پر مخاطب ترین سیفی جات در اواخر بهار و فصل تابستان در سراسر کشور است. گر چه محصولی است که آب بسیاری برای تولید آن مصرف می شود، اما یکی از ارزان ترین خوراکی ها در فصل گرما به شمار می رود که خواص بسیاری دارد.
بهترین علامت رسیدگی هندوانه، تغییر رنگ پوست آن است. حتما توجه کردید که برخی هنداونه های راه راه، در قسمتی از پوست خود، لکه بزرگی تغییر رنگ یافته دارند که نشان دهنده سطح تماس پوست هنداونه با سطح زمین است.
اگر این رنگ، سفید متمایل به سبز باشد، هندوانه نارس است و اگر متمایل به کرم باشد، هندوانه رسیده را خبر می دهد. اگر دم هندوانه ای که می خرید، خشک باشد، یعنی رسیده...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

تمیز کردن مایکروویو
اجاق گاز، مایکرویو،یخچال و ماشین لباسشویی، ۴ وسیله ای است که در طول روز، مرتب بانوان با آن سر و کار دارند و نگهداری و مدیریت آن نیز بر عهده کدبانو بوده و به همین خاطر،‌ راهکارهایی برای تمیز کردن این وسایل مهم و گران، باید در نظر گرفته شود.
همانطور که گفتیم، لیمو ترش، برای تمیز کردن مایکروویو که لکه های روغن روی آن ریخته شده است، بسیار مفید خواهد بود و خاصیت اسیدی آن، سبب پاک کردن چربی ها می شود. استفاده از آبلیمو برای تمیز کردن این وسیله گرم کن آشپزخانه سبب می شود تا نیاز به استفاده از مواد شیمیایی کاهش یافته و محیط زندگی سالم تری را برای نسل آینده به ارمغان آوریم.
یکی از فاکتورهای بررسی سبک زندگی سبز و آشپزخانه سبز، استفاده کم از مواد شیمیایی برای پاک کردن...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

۸ نکته در استفاده سیب زمینی های خلالی

بانوان ، برای تسریع و تسهیل آشپزی و تهیه غذاهایی که نیاز به استفاده از خلال سیب زمینی دارند، مانند قیمه سیب زمینی، بعضا خلال های منجمد را از بیرون تهیه می کنند. رستوران ها نیز از این خلال ها برای سهولت در تولید مواد غذایی روزانه استفاده می کنند.
نکته قابل توجه آن است که مصرف کنندگان از زمان خرید تا پخت و پز، می بایست نکاتی را در نظر داشته باشند. اگر خلال منجمد خریداری کردید:
.
.
.
.
.

 

[AyNoOshAw]

• باید کل محصول منجمد باشد.
• اگر در محصول، برفک و دانه های ریز یخ پراکنده شده، از مصرف خودداری کنید.
• اگر بوی نامطبوع از خلال سیب زمینی منجمد به مشام می رسد، از خرید و مصرف خودداری کنید.
• از بیرون نگهداشتن بسته خلال سیب زمینی منجمد به مدت طولانی در محیط خارج فریزر خودداری کنید.
• برای ذوب کردن روغن خلال ها، هرگز از حرارت بالا استفاده نکنید.
• اگر خلال های منجمد سیب زمینی را در دمای بالا قرار دهید، بافت سطحی خلال موجب تشکیل ترکیبات سمی آکریلامیدی می شود که مسموم کننده است و عاملی در ایجاد سرطان کبد خواهد بود.

نکته: هنگام خرید سیب...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[AyNoOshAw]

اصول نگهداری تخم مرغ

تخم مرغ، یکی از پر مصرف ترین اقلام در آشپزخانه و از جمله محصولاتی هست که بانوان، برای تهیه انواع و اقسام خوراکی ها از آن استفاده می کنند. توجه داشته باشید که:

• تغییر دما، می تواند سبب رشد باکتری ها شده و تخم مرغ ها به طور ویژه، مستعد آلودگی شود.
• تخم مرغ باید تاریخ مصرف داشته باشد. از خرید تخم مرغ بدون تاریخ مصرف خودداری کنید.
• از خرید تخم مرغ های محلی از جاهایی که اعتبار خاصی ندارند پرهیز کنید.
• اگر تخم مرغ را در یخچال نگهداری کردید، نمی توانید بیش از چند ساعت بیرون یخچال قرار داد.
• تخم مرغ نهایتا یک هفته می...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.