تغذیه مواد_ مغذی

[KãrMãW]

#مواد_مغذی

تخم مرغ

☸ پروتئین و مواد مغذی موجود در تخم مرغ آن را تبدیل به یکی از بهترین غذاها برای باهوش شدن #مغز کودک تبدیل کرده است. برای این‌که اثربخشی تخم مرغ بر مغز و رشد ذهنی کودک بیشتر شود بهتر است تخم مرغ را به این ترتیب سرو کنید: تخم مرغ را با مقداری #شیر، نمک و فلفل مخلوط کنید و سپس در مقدار مناسب کرده تفت دهید.

☸تخم مرغ آماده شده را با نان تستی که از #غلات کامل تهیه شده سرو کنید. این غذا می‌تواند خوراک صبحانه، ناهار و شام کودک باشد. اگر این وعده برای صبحانه سرو شود تا ساعات طولانی کودک را سیر نگه می‌دارد و در نتیجه هله هوله و خوراکی‌های سرشار از قند و شکر از سبد غذایی کودک حذف می‌شوند.

 

[KãrMãW]

#مواد_مغذی
#افزایش_هوش

سبزیجات برگ سبز

☘☘سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج و کلم کالی سرشار از ویتامین‌ها و فولات یا ویتامین B9 هستند و تاثیر آن‌ها بر کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر در بزرگسالی ثابت شده است. کلم کالی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به رشد سلول‌های جدید مغزی کمک می‌کند و به همین دلیل از جمله بهترین غذاها برای رشد مغز کودک است. اما مشکل این است که اغلب بچه‌ها به خوردن این سبزیجات علاقه‌ای ندارند.

بنابراین بهتر است این سبزیجات را به صورت زیر سرو کنید: یا به صورت اسموتی همراه با میوه‌های مختلف، به صورت سالاد، اضافه کردن اسفناج به غذاهایی مثل لازانیا، پیراشکی اسفناج و انواع املت. درست کردن چیپس با کلم کالی به این صورت که کلم کالی را با روغن زیتون و کمی نمک مزه‌دار کنید و در فر...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[KãrMãW]

‍ #مواد_مغذی

سبزیجات در پیشرفت رشد و سلامتی کودکان نقش به‌سزائی دارند به‌طوری‌که برای کودکان ۲ تا ۶ ساله روزانه ۴ تا ۵ سروینگ سبزیجات کامل که معادل چند تکه کوچک سبزیجات خام یا ۳ قاشق غذاخوری سبزیجات پخته می‌باشد پیشنهاد می‌شود.

سبزیجاتی که انتخاب می‌شوند بهتر است از نوع تیره رنگ، سبز تیره یا زرد رنگ باشند مانند اسفناج، هویج، کلم بروکلی، کدو حلوائی و ... که این گروه غنی از ویتامین A هستند.

 

[KãrMãW]

‍ #تغذیه
#مواد_مغذی

طرز تهیه جوانه غلات و حبوبات:

ابتدا مقداری گندم، ماش یا عدس را به مدت 2 تا 3 روز خیس كنید، بعد آن را در یك سینی تمیز پهن كرده و یك پارچه تمیز و مرطوب روی آن پهن كنید و هر روز پارچه را آب بزنید. پس از اینكه جوانه ها سبز شد می‌توانید جوانه كامل را به سوپ یا آش كودك اضافه كنید. برای تهیه پودر جوانه غلات و حبوبات باید جوانه ها را خشك كرده و به پودر تبدیل كنید و هر بار مقدار كمی‌از آن را (با توجه به سن كودك از 1 قاشق مرباخوری تا 1 قاشق سوپ خوری سر صاف) به سوپ یا هر نوع غذای كودك اضافه كنید.

✅✅ با این كار هم انرژی غذای كودك افزایش می‌یابد و هم پروتئین، ویتامین ها و املاح غذای كودك بیشتر می‌شود. پودر جوانه غلات و حبوبات را می‌توان در یك شیشه درب دار ریخته وتا 2 هفته در...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[KãrMãW]

‍ ‌ #تغذیه (گوشت)
#مواد_مغذی

گوشت نخوردن کودکان چه مضراتی برای آن‌ها دارد؟

پدران و مادران نبايد به دليل ترس از افزايش کلسترول بد و چربي اشباع مانع مصرف گوشت در کودکان و نوجوانان شوند، گفت: «مصرف گوشت براي رشد كودكان بسيار مناسب است و متخصصان موارد بسياري از کوتاه قدي، کمبود رشد و شکستگي استخوان‌ها را در کودکان و به‌خصوص نوجوانان را به دليل عدم مصرف گوشت که يک ماده حاوي پروتئين حيواني است، گزارش کرده و در مورد مصرف نکردن گوشت هشدار داده‌اند.»

گوشت حاوي آهن، روي ويتامين B12 است و مطالعات جديد ثابت کرده اين ماده خوراكي، داراي اسيدلينولئيک مرکب؛ يك ماده ضدسرطان قوي است«متاسفانه در موارد بسياري كودكان تمايل زيادي به مصرف گوشت ندارند درحالي كه فقدان گوشت و محصولات حاوي پروتئين حيواني باعث...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[KãrMãW]

‍# مواد_مغذی

شیر برنج، شیر بادام و شیر نارگیل

در شیری که از برنج و بادام گرفته می شود و همچنین در شیرنارگیل، ویتامین و پروتئین کمتر از شیر گاو وجود دارد. اما جایگزین خوبی برای شیر گاو به شمار می روند.

✅ برای کودکان زیر دو سال بهتر است از نوع کامل اینها(نه کم‌چرب) استفاده شود. در تمام این موارد، بهتر است برندی بخرید که کلسیم، ویتامین D و ویتامین B۱۲ نیز در خود دارد.

شیر سویا

✅ شیر سویا یکی از بهترین جایگزین ها برای شیر مادر است. البته مواد مفید کمتری دارد. اگر کودک شما فقط شیر سویا می نوشد، بهتر است با مشورت پزشک، به او قرص مکمل نیز بدهید. بهتر است، شیر سویایی که ویتامین D و کلسیم نیز داشته باشد، خریداری کنید. برای کودکان زیر دو سال نیز توصیه می شود شیر کامل بخرید.

شیر_سویا هیچ...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[KãrMãW]

‍ #مواد_مغذی

زغال اخته

برای کودکان در حال رشد مناسب می باشد. انواع توت ها کوچک دارای ارزش تغذیه ای بسیار عالی هستند. زغال اخته یکی از بهترین غذاهای غنی از آنتی اکسیدان است که در برابر سموم مضر از بدن محافظت میکند .

همچنین، زغال اخته ضد اسهال، ضد ویروس و خواص ضد باکتری دارد. مقدار بالایی از منگنز موجود در زغال اخته استخوان را قوی نگه می دارد ، و محتوای بالای ویتامین C آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به علاوه، زغال اخته دارای فیبر، فولات، آهن، منیزیم و ویتامین های گروه ب است.
از آنجا که زغال اخته خوشمزه است، بیشتر کودکان خوردن آن را دوست دارند. شما می توانید به انواع توت ها بلغور جو دوسر، ماست و غلات سبوس دار اضافه کنید.

 

[KãrMãW]

‍ #مواد_مغذی

سیب زمینی در سوپ کودک یکی از اصلی ترین مواد است.
بهتر است موارد زیر را در استفاده سیب زمینی در سوپ کودک زیر 1سال رعایت کنیم

✅– سیب زمینی را بعد از شستن باید پخت، سپس #پوست آن را جدا كرد و سیب زمینی پخته شده را به #سوپ اضافه كرد.

✅– بعد از پوست كندن سیب زمینی اگر بخشی از آن سبز رنگ بود، باید آن را جدا كرد و دورانداخت و بقیه سیب زمینی را كه سالم و زرد رنگ است به سوپ كودك اضافه كرد.

✅– معمولاً یك چهارمسیب_زمینی برای هر وعده سوپ و یك سیب زمینی متوسط برای سوپ تمام روز كافی است.

 

[KãrMãW]

#مواد_مغذی

✅غذاهای مغذی چیست؟

غذاهای مغذی غذاهایی هستند که بیش از سایر مواد غذایی پایه؛ کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی ها که در رژیم ما وجود دارد، نقش دارند. مواد مغذی باعث افزایش انرژی و قدرت_ذهن می شود و هم چنین باعث جلوگیری از بیماری ها و حتی رفع مشکلات نیز می شود.

☸ تحقیقات نشان می دهد که دلیل یک سوم از سرطان ها به این ربط دارد که ما چه چیزی می خوریم، و مدرک مستدل بر آن این است که مصرف فیبر و سبزیجات و میوه های تازه به طرز شگفت آوری در سبد غذایی خانواده ها کم است.
☸تحقیقاتی انجام شده است که اگر به جای غذاهای چرب، یک رژیم غذایی همراه با میوه ها و سبزیجات تازه جایگزین شود، در کنارش ورزش هم باشد می تواند باعث کاهش ۳۰ تا ۴۰ درصدی سرطان شود

 

[KãrMãW]

#مواد_مغذی

كشك دربردارنده تمامی خواص شیر و حاوی كلسیم، چربی، نمك، پروتئین و بعضی از ویتامین‌های گروه ب است و می تواند در رشد کودکان تاثیر خوبی داشته