مردم فیلادلفیا و نیویورک، به همه گونه های «پاستا» ماکارونی می گویند. در ایران برای نامیدن انواع اسپاگتی و ماکارونی طرح دار از واژه ماکارونی استفاده می کنند. برای ساخت اسپاگتی خمیر را به شکل رشته های دراز در می آورند.
پاستا از ماکارونی و اسپاگیتی عام تر است و هر دو را شامل می شود. پاستا به معنای خمیر است و تمامی فرآورده های خمیری حاصل از آرد گندم را شامل می شود. پاستا با استفاده از مواد مختلف ساخته می شود و کمی مرطوب باقی می ماند.
ماکارونی همان پاستای خشک است، به خاطر عدم وجود رطوبت، می تواند عمر طولانی تری داشته باشد. مواد تشکیل دهنده اصلی در ماکارونی و پاستا تقریبا مشترک هستند، تخم مرغ یکی از مواد تشکیل دهنده پاستاست، در صورتی که در تهیه ماکارونی از تخم مرغ استفاده نمی شود.
نمناک
