غذای مدرن پای اسپاگتی

[FATEMEH ASADYAN]

مواد لازم برای ۴ نفر
اسپاگتی	۱۲۰ گرم
کره	۲ قاشق غذاخوری
سیر	۲ حبه
تخم مرغ	۱ عدد
پودر سوخاری	۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان	۱ پیمانه
مواد لازم برای مواد میانی
پیاز متوسط	۱ عدد
گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی	۳ قاشق غذاخوری
سس کچاپ	۲ پیمانه
ریحان	۱ قاشق غذاخوری

...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه پای اسپاگتی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

مرحله دوم​

در این مرحله مقداری نمک و روغن مایع درون آب می ریزیم و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. در ادامه اسپاگتی را به ۳ قسمت تقسیم کرده و خرد می کنیم، سپس درون آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم به مدت ۷ دقیقه پخته شود.

مرحله سوم​

حالا پس از گذشت این زمان اسپاگتی را درون آبکش می ریزیم، سپس آبکشی می کنیم. در ادامه آسپاگتی را درون یک ظرف مناسب می ریزیم، سپس به آن کره اضافه می کنیم. در ادامه پوست سیر را جدا می...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله نهم​

در این مرحله ریحان خرد شده را به مواد میانی اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر ریحان آزاد شود، سپس تابه را از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم مواد خنک شود. در ادامه پس از گذشت ۲۰ دقیقه اسپاگتی را از فر خارج می کنیم.

مرحله دهم​

حالا سس پنیر را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدا پنیر خامه ای یا پنیر ریکوتا را به همراه پونه کوهی و تخم مرغ درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با چنگال هم می زنیم تا بافت پنیر خامه ای باز شود و مواد با هم ترکیب و یکدست شود.

مرحله یازدهم​

در این مرحله سس پنیر را روی اسپاگتی می ریزیم و با قاشق روی تمام سطح اسپاگتی پخش می کنیم. در ادامه مواد گوشتی را روی سس پنیر می ریزیم و مجددا با قاشق پخش...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.