2- میوه ها (سیب، به و خیار) را به اندازه های دلخواه خرد کنید و در شیشه بریزید. فلفل دلمه ای را نیز ریزتر از سایر مواد خرد کنید.
3- بادمجان را ساطوری کرده و به مواد اضافه کنید.
4- در آخر سبزیجات خشک را که از قبل ریز خرد کرده اید به همراه سیر رنده شده و ادویه ترشی و نمک به مواد اضافه کنید و روی آن سرکه بریزید تا روی مواد را بگیرد.
5- در شیشه ی ترشی را محکم ببنید و تکان دهید تا نمک آن حل شود
این ترشی بسته به دما بین 2 تا 4 هفته آماده ی مصرف است.
ترشی هفت بیجار...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
