طرز تهیه شیرینی گازوز

[FAEZEH ASADYAN]

مواد لازم شیرینی گازوز
خمیر مایه فوری	۲۰ گرم
تخم مرغ	۳ عدد
نمک	½ قاشق مرباخوری
آب گازدار	۱٫۵ لیوان
آرد	۱ کیلوگرم
روغن مایع	½ استکان
مواد لازم شربت
آب	۶٫۵ لیوان
شکر	۶ لیوان
آب لیمو ترش تازه	به مقدار کافی

 

[FAEZEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه شیرینی گازوز به روش ترکیه ای در ابتدای کار شربت را آماده می کنیم، برای این منظور آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب ریخته و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا شربت به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد.

مرحله دوم​

پس از گذشت این زمان مقداری آب لیمو ترش به قابلمه اضافه کرده و پس از چند جوش قابلمه را از روی حرارت بر می داریم تا شربت کاملا خنک شود. حالا خمیر مایه را به همراه نمک، تخم مرغ و آب گازدار درون یک کاسه می ریزیم.

مرحله سوم​

حالا مواد را کمی مخلوط کرده، سپس آرد الک شده را کم کم به کاسه می افزاییم و ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کرده و چانه می گیریم...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.