طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوینی

امینِ مدالخور

مدیر ارشد
پرسنل مدیریت
مدیر ارشد
تاریخ ثبت‌نام
6/1/22
ارسالی‌ها
11,887
پسندها
44,176
امتیازها
96,903
مدال‌ها
144
سطح
39
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیرکل
  • #1
شیرینی پادرازی یکی از شیرینی‌های سنتی و معروف ایرانیه که خواستگاهش به شهر قزوین برمیگرده و به خاطر داشتن طرفدارهای زیاد، این شیرینی به یکی از سوغاتی‌‎های این شهر تبدیل شده و با اشکال مختلف و طعم‌های متنوع تهیه میشه.
طرز تهیه شیرینی پادرازی نیازمند رعایت دستور پخت مخصوص این شیرینیه، و به خاطر داشتن رومال، باید مواد رو طبق اصول گفته شده و به اندازه مشخص ترکیب کنید تا خمیر پادرازی به خوبی به عمل بیاد و طعم اصیل خودش رو حفظ کنه.​



مواد لازم برای تهیه شیرینی مجلسی پادرازی قزوینی​

مواد لازم
روغن قنادی۲۲۰ گرم
آرد سفید۱۳۰ گرم
آرد...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 

امینِ مدالخور

مدیر ارشد
پرسنل مدیریت
مدیر ارشد
تاریخ ثبت‌نام
6/1/22
ارسالی‌ها
11,887
پسندها
44,176
امتیازها
96,903
مدال‌ها
144
سطح
39
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیرکل
  • #2

طرز تهیه شیرینی پادرازی قزوینی خوشمزه​


مرحله اول (مخلوط کردن پودر قند و روغن قنادی)

طرز تهیه شیرینی پادرازی رو با انتخاب یه کاسه مناسب شروع کنید و سپس پودر قند رو داخل الک بریزید و داخل کاسه الک کنید تا نرم و یکدست بشه و سپس، روغن قنادی رو داخل کاسه بریزید و با دور تند همزن به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن.​

مرحله دوم (اضافه کردن...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 

امینِ مدالخور

مدیر ارشد
پرسنل مدیریت
مدیر ارشد
تاریخ ثبت‌نام
6/1/22
ارسالی‌ها
11,887
پسندها
44,176
امتیازها
96,903
مدال‌ها
144
سطح
39
 
  • نویسنده موضوع
  • مدیرکل
  • #3

نکات تکمیلی مهم برای تهیه شیرینی پادرازی​

  • اولین نکته برای درست کردن این شیرنی، اینه که کره رو قبل از شروع کار بیرون بزارید تا به دمای محیط برسه.
  • آرد رو حتما الک کنید و سپس در چند مرحله به مواد اضافه کنید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری بشه.
  • خمیر این شیرینی رو با کف دست ورز ندید تا از روغن انداختن خمیر جلوگیری بشه.
  • بهتره فر رو قبل از شروع آماده سازی مواد، روشن کنید تا کاملا گرم و آماده بشه.
  • برای درست کردن این شیرینی بهتره که وردنه شیاردار و قالب شیرینی زبان داشته باشید.
سخن آخر
شیرینی پادرازی طرز پخت خیلی راحتی داره، اما با این حال برای رسیدن به بافت و طعم اصیل این شیرینی، بهتره که مرحله به مرحله دستور پخت رو...​
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
 
عقب
بالا