از کربن فعال برای تولید غذاهایی سیاه رنگ استفاده می شود. همچنین شایعاتی مبنی بر مفید بودن کربن فعال برای بدن انسان نیز وجود دارد. مثلا اینکه گفته می شود این ماده باعث دفع سموم و از بین بردن دردهای معدوی می شود. در ایتالیا از این پودر برای پخت نان های سیاه استفاده می شود.