پزشکی کالری شکر قهوه ای چقدر است؟

[فاطم]

شکر انواع مختلفی دارد، اما شکر سفید وقهوه‌ای محبوبیت بیشتری درمیان مردم پیدا کرده است. فواید شکر سفید و قهوه‌ای از لحاظ تغذیه ای مشابه هم هستند. اما شکر قهوه‌ای فقط کمی مواد مغزی تری نسبت به شکر سفید دارد. شکر سفید و قهوه‌ای هر دو از محصولات گیاه نیشکر و چغندر قند هستند پس ارزش غذایی آن‌ها کاملا مشابه هم خواهد بود. یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های بین این دو، بالا بودن مقدار کلسیم، آهن و پتاسیم در شکر قهوه‌ای نسبت به سفید است. شکر قهوه‌ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد. تفاوت‌های اصلی میان این دو در طعم و رنگ است.
شکر از دو گیاه نیشکر و چغندر قند تهیه می‌شود. در فرآیند پالایش قند دو محصول شکر و شیره قند یا همان ملاس تولید می‌شود. شکری که کمتر پردازش شده و حاوی مقادیر قابل توجهی ملاس...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.