متفرقه ترفندها و روش کدبانوها برای خوشمزه شدن میگو

[خَمود]

میگو از خوراک های دریایی خوشمزه و منبع غنی از پروتئین است که از آن غذاهای متنوع و خوشمزه ای مانند میگو پلو، پاستا میگو ایتالیایی، خوراک میگو، قلیه میگو و … را می توان تهیه کرد. اگر می خواهید غذاهایی که با میگو تهیه می کنید، مانند کدبانوهای جنوبی خوشمزه شود، نکات این بخش از آشپزخانه را در تهیه میگو در نظر بگیرید.

پاک کردن میگو​

برای اینکه میگو خوشمزه تهیه کنید، باید میگوها را به خوبی تمیز نمایید. برای تمیز کردن میگوها پاهای زیرین میگوهای خود را به دست بگیرید و ضربه ای به آنها وارد کنید تا از بافت خود جدا شوند. زیر پوسته های میگو انگشت شصت خود را قرار داده و با ضربه ای آنها را به سمت بیرون بکشید تا پوسته میگو از بافت آن جدا شود.
با کمی فشار...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.