غذای محلی طرز تهیه‌ی واویشکا گوشت

[FATEMEH ASADYAN]

​

مواد لازم برای ۴ نفر
پیاز	۱ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی	۳ عدد
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی	به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی
زردچوبه و پودر سیر	به مقدار کافی

 

[FATEMEH ASADYAN]

مرحله اول​

برای تهیه واویشکا گوشت چرخ کرده خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می افزاییم.

مرحله دوم​

حالا پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به تابه می افزاییم.

مرحله سوم​

در این مرحله گوجه فرنگی ها را شسته و پوست آنها را جدا می کنیم، سپس با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم تا پوره شوند. زمانی که بوی خامی ادویه ها از بین رفت، رب گوجه فرنگی را به...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.