مرحله اول
برای درست کردن کوفته ریزه در ابتدا گوشت را در ظرفی می ریزیم و پیاز را پوست گرفته و رنده می کنیم سپس آب آن را گرفته و به گوشت می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم در ادامه تخم مرغ را به همراه گردوی آسیاب شده اضافه می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله نعنا خشک را با نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و رب انار اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم در انتها آرد سوخاری را افزوده و کاملا با هم ورز می دهیم تا منسجم و یکدست شود.
مرحله سوم
از مواد آماده شده به اندازه یک گردو برمی داریم و در دست گرد می کنیم و داخل ظرف می چینیم بعد از این که همه مواد را آماده کردیم برای یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا استراحت کند و خودش را بگیرد...
لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.
