غذا گوناگون | طرز تهیه 55 نوع غذای خوشمزه برای ناهار

TomSasha · 28/3/23

ریختن آب لبو بر روی سماق پلو و دم کردن برنج

برای خوشمزه‌تر شدن این غذا بهتره چند عدد گوجه رو کباب کنین تا غذای شما حسابی عطر و طعم کباب‌های بازاری بگیره و در نهایت سماق پلوی خوشمزه و خوش عطر و بعد از دمکشیدن همراه با برنج زعفرانی و گوجه کبابی سرو می کنیم.

نکات سماق پلو

برای پلوهای مخلوط توصیه می‌شود که ۱ پیمانه از میزان برنج مورد نظر را بردارید و بجای آن ۱ پیمانه برنج دودی استفاده کنید. با...

TomSasha · 28/3/23

ماکارونی رشته‌ای

همه‌ی ما درست کردن ماکارونی رو بلدیم. اما گاهی یه دستور متفاوت میتونه یه تنوع عالی ایجاد کنه! دنبال کردن از این دستور برای کسایی که بار اولشونه میخوان ماکارونی درست کنن هم انتخاب مناسبیه. امروز یه دستور متفاوت رو باهم آماده می‌کنیم که در عین سادگی طعم متفاوتی داره و واقعا بی‌نظیره. این غذای خوشمزه رو برای ناهار درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

یک غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده ماکارونی است. همه این غذا را دوست دارند.

برای ماکارانی موادی چون پیاز و سیر، رب گوجه فرنگی، ماکارانی رشته‌ای و ادویه‌جات لازم است...

TomSasha · 28/3/23

مواد لازم برای تهیه ماکارونی:

ماکارونی با قطر ۲.۵ میلی متر: یک بسته
گوشت ران گوساله چرخ کرده: ۵۰۰گرم
روغن: ۵ قاشق غذا خوری
پیاز: یک عدد متوسط
سیر: یک عدد متوسط
پیازچه تازه: ۳شاخه
رب گوجه فرنگی: ۳قاشق غذا خوری
زرد چوبه: ۳ قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
ادویه اسپاگتی: یک قاشق مرباخوری
نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه ماکارونی:

پیاز و نصف سیر هارو رنده میکنیم و آب اضافی اون‌ها رو با کمک یک پارچه...

TomSasha · 28/3/23

نکته : استراحت نیم ساعته‌ی گلوله‌های گوشت؛ باعث می‌شود هنگام سرخ شدن در روغن، مواد وارفته و دفرمه نشوند.
بعد از نیم ساعت توپک های گوشت را داخل روغن از قبل داغ شده سرخ می‌کنیم. دقت کنید که توپک‌ها را در روغن بچرخانید که در تمام سطح سرخ شوند.

نکته : اگر روغن را از قبل داغ نکنیم و همزمان با ریختن روغن داخل تابه، توپک‌های گوشتی رو هم داخل تابه بیاندازیم، توپک ها وارفته و متلاشی می‌شوند. همزمان با سرخ کردن توپک‌ها یه قابلمه آب روی حرارت می‌گذاریم تا آب به جوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن آب، یک قاشق چایخوری زردچوبه و دو قاشق غذا خوری روغن آن اضافه کنید...

TomSasha · 28/3/23

بعد از به جوش آمدن سس، توپک‌های گوشت سرخ شده را به سس اضافه میکنیم و در تابه را می‌بندیم؛اجازه می‌دهیم ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم در سس بپزند سپس ماکارونی‌ها را آبکش می‌کنیم.

بعد از اتمام تایم ۱۰ دقیقه، تو‌پک‌ها رو از سس خارج کرده و ماکارونی ها را به همراه ادویه اسپاگتی به سس که حالا غلیظ شده و به اندازه یک لیوان آب دارد، اضافه میکنیم و خوب باهم مخلوط می کنیم.

بعد از مخلوط شدن ماکارونی و سس، توپک ها را روی ماکارونی چیده ،در تابه را می بندیم به مدت ۱۰الی ۱۵ دقیقه با حرارت کم روی شعله می گذاریم تا ماکارونی دم بکشد.

ماکارونی با گوشت چرخ کرده قلقلی را در ظرف دلخواه سرو و میل...

TomSasha · 28/3/23

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت:

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان کافی
پودر سوخاری: به میزان کافی
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق
پیازها را خرد و نگینی کرده و با سیر رنده شده به همراه گوشت چرخ‌کرده و نمک و فلفل سیاه و رب گوجه‌فرنگی در غذا ساز می‌اندازیم تا مواد به خورد گوشت برود.
گوشت را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم به‌طوری‌که در هر رول گوشت مواد را قرار دهیم. کف سینی مقداری پودر سوخاری می‌ریزیم. گوشت را به‌صورت یکنواخت روی سینی پخش می‌کنیم به‌طوری‌که لبه‌های آن نیز مانند داخل گوشت شود و ضخیم نباشد.

مواد لازم داخل رولت گوشت:

تخم مرغ : ۲...

TomSasha · 28/3/23

در رولت دیگری گردو و زرشک و در صورت دلخواه پیازداغ بریزید و دو طرف رولت را به هم بچسبانید. این رولت را مانند رولت قبلی در روغن سرخ ‌کنید.
رولت‌ها را در ماهی‌تابه بزرگی قرار دهید. در ماهی‌تابه کوچکی رب گوجه‌فرنگی را با روغن تفت‌داده و با آب مخلوط می‌کنیم و کمی می‌گذاریم تا بجوشد. کمی نمک و فلفل نیز داخل آن می‌ریزیم. حالا این مواد را روی رولت‌ها ریخته و با شعله کم گاز می‌گذاریم به مدت ۱ ساعت بپزد.
رولت گوشت تو پر ما آماده است. این نکته را مد نظر داشته باشید که با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید مواد داخل رولت گوشت را پر کنید. به طور مثال با سبزیجات یا آلو هم خوشمزه خواهد شد. حتی می‌توانید داخل رولت را با سیب‌زمینی و هویج و زرشک پر کنید.

آن را می‌توانید به قسمت‌های کوچک برش داده و با سبزی‌های...

TomSasha · 28/3/23

کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی

کتلت یکی از غذاهایی هست که همه ما از کودکی با اون خاطره داریم و هر کجای جهان که باشیم طعم و بوی کتلت هایی که دوران کودکیمون میخوردیم رو از یاد نمی بریم. این غذای خوشمزه و خاطره انگیز جزء غذاهایی است که با نان خورده می‌شود. مواد اصلی که برای تهیه کتلت به کار می‌روند شامل سیب زمینی، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه است. امروزه انواع مختلف کتلت‌ها با مواد اولیه متفاوت تهیه می شوند که کتلت گوشت، کتلت مرغ، کتلت ماهی، کتلت بادمجان و… از آن جمله است.
این غذای خوشمزه خیلی راحت با سیب زمینی، تخم مرغ و گوشت چرخ کرده درست می‌شود.

[IMG alt="طرز تهیه کتلت با گوشت و سیب...

TomSasha · 12/4/23

رولت گوشت با جعفری و گردو

رولت گوشت به علت گوشت و گردو بسیار مقوی است. برای غذای افطاری نیز به دلیل این مواد مقوی فوق‌العاده است. طرز تهیه رولت گوشت بسیار ساده و راحت و از غذاهای پرطرفدار است. درست کردن این غذا به تبحر خاصی نیاز ندارید و با یک بار درست کردن این غذا برای ناهار عاشقش خواهید شد. مواد لازم برای رولت گوشت گوشت چرخ کرده و پیاز و سیر است.
رولت گوشت یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که با گوشت چرخ کرده درست می‌شود.

برای تهیه آن کافی است گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر و رب گوجه فرنگی در منزل داشته باشید. برای مواد...

TomSasha · 12/4/23

مواد لازم برای تهیه رولت گوشت:

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان کافی
پودر سوخاری: به میزان کافی
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق
پیازها را خرد و نگینی کرده و با سیر رنده شده به همراه گوشت چرخ‌کرده و نمک و فلفل سیاه و رب گوجه‌فرنگی در غذا ساز می‌اندازیم تا مواد به خورد گوشت برود.
گوشت را به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم به‌طوری‌که در هر رول گوشت مواد را قرار دهیم. کف سینی مقداری پودر سوخاری می‌ریزیم. گوشت را به‌صورت یکنواخت روی سینی پخش می‌کنیم به‌طوری‌که لبه‌های آن نیز مانند داخل گوشت شود و ضخیم نباشد.

مواد لازم داخل رولت گوشت:
- تخم مرغ: ۲ عدد
- جعفری و...

غذا گوناگون | طرز تهیه 55 نوع غذای خوشمزه برای ناهار

TomSasha