تغذیه ●رشد و تغذیه کودکان●

[Amaryllis]

مواد_مغذی

لوبیا برای #مغز کودکان بسیار مفید است چون دارای انرژی ناشی از #کربوهیدرات، #پروتئین، #فیبر و #ویتامین و #مواد معدنی هستند.

☸ لوبیا سطح #انرژی را بالا نگه می دارد. لوبیا قرمز و لوبیا چیتی در مقایسه با سایر انواع لوبیا حاوی مقدار بیشتری از اسیدهای چرب امگا3 هستند که برای #رشد و عملکرد #مغز بسیار مفید و سودمند است.

 

[Amaryllis]

#تغذیه

کودک چه زمانی می‌تواند قارچ مصرف کند؟


قارچ در فهرست غذاهای خطرناک قرار نمی‌گیرد. اگر چه ممکن است ایجاد آلرژی در کودک کند که البته نادر است. آلرژی به قارچ حدود ۳۰ دقیقه پس از مصرف آن بوجود می‌آید که شامل خارش، کهیر، تورم لب، زبان، گلو، سرگیجه و درد معده است. گاهی آلرژی به قارچ می‌تواند مشکلات تنفسی نیز ایجاد کند.

به طور کلی قارچ اولین غذای ایده‌آل برای کودکان نیست. شاید به این دلیل که در کنار غذاهای دیگر و پس از پختن مصرف می‌شود.

پس از مشورت با پزشک و زمانی که از نداشتن آلرژی کودکتان به آن اطمینان حاصل کردید، قارچ پخته شده را در کنار غذاهای دیگر به کودک ۷ یا ۸ ماهه خود بدهید. به علت بافت نرمی که این ماده دارد، خوردن آن برای کودکان ساده است و تنها خرد کردن آن کافی است.

 

[Amaryllis]

تغذیه_آشپزی

♨️ مینی قلقلی ♨️

یک غذای انگشتی برای کودکان 9تا۱۲ ماه. این غذا برای کودکانی که در باره طعم غذا سخت گیرند ( کودکان_بدغذا ) مناسب است.
با مقادیر زیر ۲۵ عدد مینی قلقلی درست می شود.


مواد مورد نیاز

۲ قاشق چایخوری روغن_زیتون
۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
۱ حبه سیر
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی گاو
۱ قاشق چایخوری جعفری خرد شده
۱۵ گرم پنیرپارمزان رنده شده (اختیاری)
۱ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
۴۵ گرم نان ساندویچی خرد شده
۱/۲ سیب رنده شده
۱ عدد تخم مرغ زده شده
روغن برای سرخ کردن

دستور طبخ

1⃣ روغن را در ماهیتابه ریخته و پیاز را کمی در آن تفت دهید تا نرم شود (حدودا ۳ دقیقه). سپس سیر را به آن اضافه نموده ۳۰ پانیه تفت دهدید و حرارت را...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Amaryllis]

#تغذیه

مقدار غذاي بچه هاي 2 تا 6 ساله:

♦️جيره غذايي مورد نياز بچه هايتان را به آنها بدهيد و بگذاريد كه از شما غذاي بيشتري بخواهند. در اينجا نمونه هايي از غذاي بچه ه ارائه شده است:

یک سوم تا یک دوم فنجان veggies سردخانه اي
يك يا دو تكه بزرك كلم بروكلي نيم پز شده
یک دوم فنجان سس گوجه فرنگي
5 تا 7 عدد هويچ پخته شده كوچك
یک دوم فنجان سس سيب
يك عدد نارنگي كوچك
یک سوم تا یک دوم فنجان ميوه انگوري تازه يا سردخانه اي
1 فنجان ماست كم چرب يا شير بدون چربي
یک سوم تا یک دوم فنجان ماكاروني و پنير، برنج، پاستا يا پوره سيب زميني
دو اونس همبرگر
یک چهارم فنجان گوشت چرخ شده بوقلمون سرخ شده و برشته شده.
يك يا دو تكه استيك

 

[Amaryllis]

تغذیه_آشپزی

♨️♨️ پاستای پنیری ♨️♨️

داشتن ترکیب خوشمزه از مزه های متفاوت در غذای کودک مهم است. برای این پاستا از مدل پاستای ریز که به صورت ستاره یا الفبا در بازا موجود است استفاده نمایید. پاستای زیر برای کودکان 9تا12 ماه طراحی شده ولی با افزودن کمی ادویه برای کودکان بزرگتر نیز مناسب خواهد بود.


مواد لازم
125 گرم هویج
30 گرم کره
3 عدد گوجه_فرنگی رسیده (تقریبا 200 گرم)، پوست و هسته گرفته و ریز شده
50 گرم پنیر چدار رنده شده
2 قاشق غذاخوری پاستا ی ریز

طرز تهیه
1⃣ هویح ها را برای 15 تا 20 دقیقه بخارپز نمایید تا نرم شوند (و یا آنها را بپزید و آبش را دور بریزید)
2⃣ کره را در ماهیتابه ای گرم نموده و گوجه فرنگی های ریز شده را به آن اضافه کنید. تفت دهید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.
3⃣ سپس...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Amaryllis]

تغذیه_آشپزی

از یکسالگی

پیتزای نیمرو برای صبحانه کودکان بد غذا

مواد لازم :
♦️تخم مرغ : 2 عدد
♦️ساقه پیازچه : به میزان لازم
♦️پنیر پیتزا : 100 گرم
♦️خمیر پیتزا : 1 عدد
♦️کنجد : 1 قاشق سوپ خوری
♦️نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود و خمیر پیتزا آماده را در سینی فر بگذارید.
روی خمیر پیتزا کمی پنیر پیتزا بریزید.
تخم مرغ را در ظرف بشکنید و بعد از مخلوط کردن روی خمیر پیتزا بریزید.
ساقه پیازچه خرد شده را روی مواد بریزید و کنجد و مابقی پنیر پیتزا را بریزید.
در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید.
پیتزا را برای 5 دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود.
✴️پیتزا نیمرو آماده سرو کودک دلبند شماست.

 

[Amaryllis]

خواصکرهبادام‌زمینی

⬅️کره بادام زمینی برای کودک(+1.5سال) منبع غنی ازهمه مواد لازم بدنست و رشدکودک راتضمین میکند و از #کمخونی ورنگ پریدگی، کوتاهی #قد کودک جلوگیری میکند. بنیه بدنی را تقویت و باعث #وزنگیری کودک و #افزایشهوش میشود! کره بادام زمینی بسیار #شیرافزاست و بخاطر ویتامین B6 و اسیدفولیک زیادی که دارد از #ویار بارداری پیشگیری میکند! ضمنا از #سرفه خشک در فصول سرد جلوگیری و یک ضد#یبوست معجزه آساست!
⬅️طبق نتایج تحقیقات متخصصان تغذیه، کسانی که روزی یک بند انگشت کره بادام زمینی میخورند هرررگز سکته نمیکنند و به سرطان سینه و تخمدان مبتلا نخواهند شد وچون حاوی ید است ازگواتر هم پیشگیری میکند.

مصرف بادام زمینی از بروز #دیابت نوع دو و #آلزایمر نیز پیشگیری میکند. البته کسانی که...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[Amaryllis]

بد_غذایی

بعضی توصیه های کاربردی برای کودکان شامل موارد زیر است:

- فقط در ابتدا یک یا دو قاشق پُر غذا به کودک بدهید یعنی قاشق های بعدی معمولی باشند.

- سعی کنید غذاهای جدید را طوری تهیه کنید که تا طعم غذاهای قبلی را داشته باشند.

- مقدار واحدهای غذایی مورد نیاز کودکان را یاد بگیرد.

- غذاهای جذاب و خوش طعم برای کودک تهیه کنید.

- کودک اغلب غذاهای دست خورده و مخلوط را دوست ندارد.

- به کودک اجازه ندهید بین وعده های غذایی و میان وعده ها مرتب چیزی بخورد ، زیرا باعث
کاهش اشتهای او در موقع صرف وعده اصلی غذا خواهد شد.

- کودک را مجبور به نشستن در سر سفره غذا تا اتمام غذایش نکنید؛ یعنی نگویید باید تمام غذایت را بخوری، بعد از سر سفره بلند بشی

 

[Amaryllis]

#تغذیه

آیا دادن میگو و ماهی به کودک 8 ماهه اشکالی ندارد؟چه مقدار؟


مصرف میگو و ماهی کیلکا و تن ماهی زیر یکسال توصیه نمیشود. ولی سایر انواع ماهی از هشت ماهگی به مقد دلخواه اشکال ندارد

 

[Amaryllis]

تغذیه_کمکی

پوره سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی :

سیب زمینی دو عدد با اندازه متوسط
شیر پاستوریزه پنج قاشق غذا خوری ( مقدار مورد نیاز برای متناسب کردن قوام پوره )
کره * یک قاشق مرباخوری

برای تهیه پوره سیب زمینی ، از سیب زمینی های زرد و سالم استفاده کنید ( سیب زمینی های که سبز رنگ هستند می توانند باعث مسمومیت شوند ) ابتدا سیب زمینی را با پوست کاملا بشوئید و با مقداری آب بپزید . بعد از پخته شدن وقتی که هنوز سیب زمینی گرم است پوست آن را جدا کنید و سیب زمینی را رنده نموده با کره و شیر مخلوط نمائید تا کاملا نرم و یکنواخت شود . اگر سیب زمینی سرد شود ترکیبات نشاسته آن تغییر و نشاسته مقاوم نامیده می شود که در روده کوچک غیر قابل هضم اما در روده بزرگ قابل تخمیر است . بنابراین...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.