طب سنتی خواص های شیر کاکاعو خوشمزه رو بهتر بشناسین...

[raziyeh.moradi]

در حالی که شیر کاکائو حاوی قند است، اما یک منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا می‌باشد. علاوه بر این شیر کاکائو، درست مانند شیر سفید حاوی مواد مغذی است. شیر کاکائو ممکن است حتی به ریکاوری عضلات پس از تمرینات شدید کمک کند. با این حال سعی کنید از مارک‌های شیر کاکائو که سرشار از قند افزوده هستند، اجتناب نمایید.

 

[raziyeh.moradi]

پروتئین موجود در شیر شکلات

شیر کاکائو به طور کلی در هر فنجان حدود ۸ گرم پروتیئن فراهم می‌کند. با این حال برخی از مارک‌های شیر کاکائو حاوی پروتئین بیشتری هستند مانند شیر شکلات بسیار تصفیه شده Fairlife با ۱۳ گرم پروتئین کامل با کیفیت بالا. از آنجا که شیر (از جمله شیر کاکائو) حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن شما به طور منظم نیاز دارد، یک منبع از پروتئین کامل با کیفیت بالا می‌باشد.

 

[raziyeh.moradi]

نیازهای پروتئین روزانه

موسسه پزشکی خاطرنشان می‌کند که میزان توصیه شده روزانه (RDA) برای پروتئین، ۵۶ گرم برای مردان و ۴۶ گرم برای زنان و ۷۱ گرم در روز برای زنان باردار و شیر ده است. با این حال مصرف مقادیر بیشتر پروتئین در هنگامی که سعی دارید وزن کم کنید، اغلب مفید است، چون پروتئین به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و سوخت و ساز شما را افزایش می‌دهد. با توجه به یک بیانیه موقعیت ۲۰۰۷ که در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی منتشر شد، ورزشکاران از مصرف ۰ ٫ ۶ تا ۰ ٫ ۹ گرم پروتئین به ازای هر ۰ ٫ ۴ کیلوگرم از وزن بدنشان در روز سود می‌برند.

 

[raziyeh.moradi]

سایر مواد مغذی مفید.

شیر کاکائو علاوه بر پروتئین، یک منبع از ویتامین A، ویتامین D، کلسیم، فسفر، پتاسیم، ید و ویتامین‌های B. نیز می‌باشد. شیر کاکائو حاوی کربوهیدرات و مقداری کمی چربی رژیمی است. شیر کاکائو کامل، چربی بالاتری نسبت به شیر کاکائو کم چرب دارد، اما با توجه به یک بررسی که در سال ۲۰۱۲ در پیشرفت هایی در تغذیه منتشر شد، به نظر نمی‌رسد که چربی شیر، خطر ابتلای شما به بیماری قلبی را افزایش دهد.

 

[raziyeh.moradi]

مزایای اضافه برای ورزشکاران

با توجه به یک مطالعه که در سال ۲۰۱۲ در Medicine and Science in Sports and Exercise منتشر شد، به نظر می‌رسد که نوشیدن شیر کاکائو به بدن شما کمک می‌کند که پس از ورزش استقامتی ریکاوری شود. این مطالعه دریافت که مصرف شیر کاکائو کم چرب، درست پس از تمرین و دو ساعت پس از ورزش، به علت نسبت ۴: ۱ کربوهیدرات به پروتئین، مایعات و سدیم موجود در شیر کاکائو برای ریکاوری عضله مطلوب است. انتخاب شیر کاکائو با پروتئین بالاتر برای کمک به ریکاوری عضله پس از تمرینات و تامین نیازهای پروتئین افزایش یافته ورزشکاران نیز مفید است.

 

[raziyeh.moradi]

ملاحظات برای کاهش وزن

پروتئین موجود در شیر کاکائو (به خصوص شیر کاکائو با پروتئین بالا) در هنگامی که سعی در کاهش وزن دارید، مفید است، اما قند افزوده در شیر کاکائو نه. برخی مارک‌های شیر کاکائو به علت قند افزوده، فقط در ۱ فنجان تا ۱۹۰ کالری و ۲۷ گرم قند دارند. با این حال شیر کاکائو بسیار تصفیه شده Fairlife در هر فنجان فقط ۱۴۰ کالری و ۱۲ گرم قند دارد (که همان مقدار قند موجود در شیر سفید کم چرب است) بنابراین گزینه بهتری برای کاهش وزن می‌باشد. بهتر از آن، شیر سفید خامه گرفته، شیر سفید بسیار تصفیه شده بدون چربی یا شیر سویای معمولی را امتحان کنید که هر کدام حاوی فقط ۸۰ تا ۹۰ کالری و ۸ تا ۱۳ گرم پروتئین در هر فنجان هستند.

 

[raziyeh.moradi]

شیر کاکائو سرشار از مواد مغذی
شیرکاکائو به طور کلی از ترکیب شیر گاو با کاکائو و شیرین کننده هایی مانند شکر یا شربت ذرت با فروکتوز بالا تهیه می شود. شیرکاکائو نسبت به شیر شیرین نشده از محتوای کربوهیدرات و کالری بیشتری برخوردار بوده، اما از سطوح مشابه مواد مغذی سود می برد. با توجه به نوع، یک فنجان (240 میلی لیتر) شیرکاکائو می تواند حاوی:

• کالری: 180 تا 211
• پروتئین: 8 گرم
• کربوهیدرات: 26 تا 32 گرم
• قند: 11 تا 17 گرم
• چربی: 2.5 تا 9 گرم
• کلسیم: 28 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
• ویتامین D: بیست و پنج درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
• ریبوفلاوین: 24 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه
• پتاسیم: 12 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[raziyeh.moradi]

همچنین، شیرکاکائو حاوی مقادیر کم از روی، سلنیم، ید، منیزیم، و ویتامین های A، B1، B6، و B12 است. شیر به عنوان یک پروتئین کامل در نظر گرفته می شود، به این معنی که حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری برای نیازهای بدن است.

به طور خاص، شیر سرشار از اسید آمینه لوسیناست که به نظر می رسد بیشتر در ساخت و حفظ ماهیچه هایی قوی نقش دارد.

همچنین، شیر حاوی اسید لینولئیک کونژوگه (CLA)، نوعی اسید چرب امگا-6 که در گوشت و لبنیات، به ویژه در محصولاتی که از حیوانات تغذیه شده با علف تولید می شوند، وجود دارد. برخی مطالعات نشان داده اند که اسید لینولئیک کونژوگه ممکن است فوایدی برای کاهش وزن داشته باشد. با این وجود، نتایج مطالعات در این زمینه یکدست نیست.

 

[raziyeh.moradi]

شیرکاکائو ممکن است به ریکاوری پس از ورزش کمک کند
شیرکاکائو ممکن است به ریکاوری ماهیچه ها پس از تمرینات ورزشی خسته کننده کمک کند. این نوشیدنی سرشار از کربوهیدرات و پروتئین، به طور خاص در باز پر کردن ذخایر قندها، مایعات و الکترولیت های از دست رفته طی ورزش کمک می کند.

این می تواند چرایی معرفی شیرکاکائو به عنوان یک نوشیدنی خوب برای ریکاوری پس از ورزش را توضیح دهد. بیشتر مطالعات فواید مصرف شیرکاکائو برای ورزشکارانی که به طور معمول تمرینات ورزشی شدیدتر و با تکرر بیشتر نسبت به ورزشکاران معمولی را انجام می دهند، نشان داده اند.

البته فواید تنها به شیرکاکائو اختصاص نمی یابند. طی یک بررسی که شامل 12 مطالعه می شد، مشخص شد شیرکاکائو نسبت به دیگر نوشیدنی های سرشار از کربوهیدرات...

لطفا برای مشاهده کامل مطالب در انجمن ثبت نام کنید.

 

[raziyeh.moradi]

شیر کاکائو سرشار از قندهای افزوده
به طور معمول، حدود نیمی از کربوهیدرات های موجود در شیرکاکائو از قندهای افزوده سرچشمه می گیرد. در برخی محصولات ممکن است از شربت ذرت با فروکتوز بالا استفاده شود که این نوع شیرین کننده نیز با چاقی و دیابت پیوند خورده است.

بیشتر سازمان های سلامت محدود کردن مصرف قندهای افزوده را برای کودکان و بزرگسالان توصیه کرده اند.